Italien liegt in der Luft: Mit «Gildo’s al Fresco» erhält das bekannte Winterrestaurant des Gstaad Palace erstmals eine sommerliche Bühne. Das neue Konzept versteht sich als Hommage an die mediterrane Lebensart und bringt die Farben, Düfte und die entspannte Stimmung eines italienischen Sommertags nach Gstaad. Inspiriert von der Toskana entsteht eine stilvolle Trattoria Ambiente unter freiem Himmel: Gelbtöne, sattes Grün und natürliche Materialien treffen auf Gstaader Bergluft.
«’Gildo’s Ristorante’ ist eine feste Größe im Gstaad Palace. Es erinnert an unseren legendären Maître D’ Gildo Bocchini. Mit dem ‘Gildo’s al Fresco’ holen wir südliches Flair in unseren Garten – mit der unverwechselbaren Leichtigkeit und Fröhlichkeit, für die ‘Gildo’s’ seit jeher steht. Und wer weiß: Vielleicht taucht der Namensgeber ab und zu auf und schmettert – als großer Opernfan – eine seiner legendären Arien am Tisch», freut sich Andrea Scherz.
Kulinarisch stehen leichte italienische Sommergerichte im Mittelpunkt – von frischen Antipasti und klassischen Pastagerichten bis hin zu ausgewählten Fleisch- und Fischspezialitäten. Ein Leckerbissen sind auch die im traditionellen napolitanischen Ofen gebackenen Pizze.
52 Jahre Roy Emerson im Gstaad Palace
Sein Übername ist «Emmo»: Und seit über fünf Jahrzehnten ist der Name Programm. Roy Emerson ist untrennbar mit dem Gstaad Palace verbunden. In diesem Sommer findet die 52. und zugleich letzte Ausgabe der legendären Roy Emerson Tennis Weeks statt. Der australische Grand Slam Sieger, aufgewachsen auf einer Farm in Queensland, brachte nicht nur sportliche Exzellenz nach Gstaad, sondern auch Werte wie Fairness, Kameradschaft und Beständigkeit.
Was als sportliche Woche begann, entwickelte sich zu einer Institution, geprägt von Traditionen abseits des Courts, langjährigen Freundschaften unter Tennisfans und der engen Beziehung zur Besitzerfamilie. «Was wir mit Roy und Joy Emerson über die letzten 52 Jahre aufbauen konnten, sucht seinesgleichen. Die ‘Roy Emerson Tennis Weeks’ haben uns viele spannende Matches auf den Palace-Courts sowie noch mehr lustige Stunden bis spätnachts beschert. Sie werden stets ein fester Teil der Geschichte des Gstaad Palace bleiben», erklärt Andrea Scherz.
Hoch über Gstaad: die Walig-Hütte
Die Walig-Hütte ist seit Jahrhunderten Teil der alpinen Kulturlandschaft oberhalb von Gsteig. Erbaut im Jahr 1783 diente sie ursprünglich als einfache Alphütte für Bauern und ihr Vieh. Stein, wetterfestes Holz und ursprüngliche Zweckmäßigkeit sind ihr Fundament. Die urchige Hütte ist seit Jahren fester Bestandteil des Erlebnisses im Gstaad Palace.
Schon die Anreise ist ein Erlebnis – der Weg führt durch Wälder und Weiden hinauf auf 1'700 Meter, wo Ruhe, Weite und Aussichten auf das Diablerets-Massiv sowie das sanfte Saanenland warten. Kulinarisch orientiert sich das Angebot ebenfalls an alpinen Traditionen: Mittags wie abends stehen regionale Produkte und klassische Schweizer Gerichte wie ein währschaftes Moitié-Moitié-Fondue auf offenem Feuer im Mittelpunkt. Während der Sommersaison können zudem bis zu vier Personen in der Alphütte übernachten – einfach, authentisch und mit maximalem Erlebniswert.
Erlebnisreicher Bergsommer in Gstaad
Der Gstaad Palace-Sommer reicht weit über die Kulinarik hinaus und verbindet Natur, Genuss und Tradition in allen Facetten. Wanderungen ins Turbachtal oder zum Bergsee Arnensee, Ausflüge zum Glacier 3000 mit dem atemberaubenden Skywalk, Begegnungen mit den Wispile Ziegen oder ein entspanntes Picknick im weitläufigen Palace-Garten. Kulinarische Fixpunkte sind unter anderem der Schweizer Nationalfeiertag am 1. August. Heiß geliebt ist auch der Fondueplausch unter dem Sternenhimmel. Gleiches gilt für die Seafood Night, ebenfalls open-air. Eine Gstaader Institution ist unterdessen der wöchentliche Sunday Brunch mit saisonalen Produkten und Live Cooking Stationen.